推荐菜品：口蘑炒豆腐 。口蘑焯水，不要太软 。豆腐切片，少油煸炒 。豆腐金黄后下口蘑，加入白糖少许，薄盐酱油两勺，一点点盐、胡椒粉、花椒粉 。翻炒后即可 。
需要提醒的是：不要自行采不认识的野蘑菇，最好到正规的菜市场购买，食用更安全 。另外一些价格较为昂贵的蘑菇，比如松茸、竹荪、红菌、牛肝菌、鸡枞菌、猴头菌等，营养价值并没有比普通的蘑菇高特别多，性价比不是很高，偶尔尝尝即可 。
【蘑菇种类大全(图 蘑菇种类能吃的蘑菇)】（责任编辑：孙宝光）

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