小雪吃什么传统食物小雪吃啥主食( 二 ) _百科达人

3.开始灌肠，把腌好的肉馅，装到灌肠器中盖上盖子，把洗净的肠衣套在灌香肠的模具上面，系紧肠衣的开口，把肉馅推进肠衣里面。
耐心的把肉馅推入肠衣中，腊肠灌好之后把腊肠扎成小段，用牙签把肠衣扎破，排出里面的空气，防止腊肠发霉变质。
然后把腊肠挂到阴凉通风的地方，晾制12小时，晾干水气备用。
4.12个小时以后用烤箱将腊肠拷到焦脆。烤箱预热一下，放入晾干水气的腊肠，烤四十分钟，把肠衣烤至焦脆取出，切片即可食用。
三、喝刨汤小雪前后，土家族又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤” ，就是用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤” 。
推荐做法：【萝卜大骨汤】
1.砍好的大骨头泡在清水里2到3个小时，泡出血水；起锅烧水，加入料酒、葱姜去腥，大骨头凉水下锅焯水，水开后撇出去血沫，煮5-6分钟后捞出，用温水冲洗干净。
2.起锅烧油，放入骨头中火煎至表面金黄，加入姜片、半锅开水，开大火进行炖煮，烧开以后加入两根党参，继续大火炖30分钟，然后转为中小火，倒入萝卜块，盖上盖继续炖1个小时关火。
3.碗中加入食盐调味，加入香菜、小葱花，浇入骨汤，秋天热乎乎地喝一碗，驱寒暖胃，喝完身上马上就能热乎乎的。
【忌3样】一、忌吃燥热食物
冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如，北方吃羊肉，南方吃甲鱼。但并不是热性的食物都适合在小雪节气食用，辣椒、胡椒、花椒的食物，烈性白酒。损伤人体的阳气，尤其是高血压的人更要少吃。
二、忌多吃高热量的食物
到了冬季人体的消化机能活跃，食量增大。摄食高热量的食材有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防止高血压和高血脂的情况出现。
三、老年人忌多吃肥肉老年人不宜吃太多的肥腻食物，很容易消化不良。但可以增加优质蛋白的比重，比如多吃鸡蛋、豆腐或者各种海产品等，富含人体必需氨基酸，营养价值较高，也可以增强抵抗力。
（开心）
小雪节气习俗知多少？民间流行吃这些美味3“小雪封地地不封，大雪封河河无冰” 。小雪，是二十四节气中的第20个，一般在每年的11月22或23日。
北京师范大学教授、民俗学专家萧放在接受*采访人员采访时表示，小雪时节天气变冷，人们会糊窗户防寒，同时开始贮存大白菜，做一些腌菜、腌肉的工作，以备冬天食用。
“小雪”节气注意防寒保暖
小雪，是一个反应气温变化以及天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
从星象角度来说， “小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西，而四边形的飞马座正临空，作为冬季星空的标识，猎户座已在东方地平线初露容颜。
古人认为，此时天空中的阳气继续上升，地中的阴气下降愈发厉害，导致“天地不通” ，阴阳不交。北方适时飘落的雪花，是提醒人们要注意御寒保暖的信号。
民间有很多与小雪有关的农谚，比如“小雪雪满天，来年必丰年” ，指的就是小雪落雪的话，来年雨水均匀，没有大的旱涝。此外，下雪可冻死一些病菌和害虫，积雪的保暖作用，也有利于土壤变得肥沃。
北方地区小雪节气以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。萧放说，到了小雪，因为天气变冷，人们会把门窗糊好，开始储存白菜，留待过冬食用。

小雪吃什么传统食物 小雪吃啥主食( 二 )

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