好多朋友都知道东北有八大怪:窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,反穿皮袄毛朝外,养个孩子吊起来,草坯房子篱笆寨,狗皮帽子头上戴,大缸小缸淹酸菜,冬天包豆讲鬼怪 。
青岛八大怪:老区房顶红瓦盖,骑车没有走路快,身穿泳装走在外,啤酒装进塑料袋,公交站牌乱安排,东西南北分不开,管小姑娘叫小嫚,新娘婚纱满街戴 。
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河南八大怪:郑州商场扎堆盖,开封古城摞起来,天井窑院地下开,"中"字说的真不赖,少林太极最叫卖,寻根之旅中原来,豫剧老少都喜爱,红旗渠水引天外 。
武陟八大怪:杨庄故宫雍正盖,万花龙宫名在外,十有九人卖保险,小妞不把大款爱,KTV比饭店多,木栾房子郑州卖 。一天到晚毛毛雨,夜市摊来找不见 。
其实全国有好多地方都有自己的八大怪,因为所谓的怪就是各地独具特色的风土人情,是一个地方的骄傲 。中国地大物博、幅员辽阔、气候各异,地貌不同、文化有别,人情、风土千差万别、各有特色 。
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那么,陕西的八大怪又是什么呢?陕西八大怪通常是指这八大怪:
"帕帕头上戴、房子半边盖、板凳蹲起来、面条像裤带、锅盔赛锅盖、辣子一道菜、秦腔吼起来、姑娘不对外 。"
一、"姑娘不对外"——陕西男人不但伟岸、雄壮、粗狂,而且还温存、豪放、质朴、疼人 。西北高原物产丰富、旱涝保收、景色宜人,人杰地灵 。每一个到过陕西的人无不流连忘返,宾至如归,陕西当地的姑娘又怎么会舍弃陕西的花样美男,远嫁他乡呢?肥水不流外人田,陕西姑娘都把当地小伙爱 。
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当年河南在上世纪五十年代闹饥荒的时候,纷纷逃到陕西避难 。现在的陕西还有很多人老家就是河南的;由此可见,陕西真是个好地方 。
二、"帕帕头上戴"——陕西位于黄土高原西北风多,东南风也不瓤 。而且一望无际,绿化面积小,整天北风呼叫,烈日当头 。西北女人爱美,爱干净 。怕被太阳晒黑,也怕风把头发刮乱,更怕灰尘钻到里头 。头上顶个手帕遮风、挡雨、防尘、擦汗、阻挡紫外线;一帕多用 。看过壮美的安塞腰鼓,你就会发现陕西爷们也是整个路数 。
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三、"房子半边盖"——过去关中一带绿化面积小,降雨少 。大风多、黄沙多、尘土飞扬 。盖房子为了节约成本,房子都只建三面墙,剩下一面就省去了,直接就着黄土高坡,房顶通常都是只向我们自家的院子倾斜,不是中国大多数建筑的"人"字房顶,这样的建筑造型不仅牢固、保温、而且造价很低 。
这样的结构还有一个最大的好处,就是下雨了雨水都留到了自己家里,用水缸什么的接住,能保存很久 。
四、"凳子蹲起来"——陕西关中人非常豪放,质朴,不喜欢斯斯文文去中规中矩坐着,都喜欢串门,盛一碗饭去串门,喜欢蹲在凳子上或直接蹲在地上侃大山 。家长里短、古今中外、娓娓道来 。聊着聊着,碗里的饭就吃完了 。
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五、"辣子一道菜"——有人说川渝人爱吃辣椒,陕西关中毫不逊色,全国有名的秦镇米皮当家的作料就是辣椒 。
陕西喜欢用当地的辣椒晒干,研制成粉末,之后用话说芝麻搅拌一起,最后用滚油浇在上面,喷香的味道沁人心脾,这就是典型的油泼辣子一道菜 。
六、"面条像裤带"——陕西是中国闻名的小麦主产区,陕西人又喜欢面食,拉面、裤袋面闻名全国 。
裤袋面就是又宽又长像腰带一样形状的面条,陕西人一天三顿吃不烦 。过去陕西一带的大姑娘不上学,刚懂事就会织布、纺织、纳鞋底 。只有这几样活做好了,才能一个好男人 。
除此之外,做裤带面也是大姑娘的必修课 。几乎每个陕西婆姨都会做一手劲道、爽滑、可口,回味无穷的裤带面 。
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七、"锅盔馍像锅盖"——锅盔别名锅魁、还叫干馍 。这种饼又大又圆又脆崩崩,跟我们自己家里的锅盖子一样大小 。
八、"秦腔吼起来"——秦腔是陕西民间传统剧中,豪放、粗犷、质朴、苍凉、遒劲有力 。秦腔也叫陕西梆子,听名字就来劲,有铿锵的成分在里头 。
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