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想象一下，如果有一天你走进星巴克，发现一杯大杯拿铁竟然要花27美元，你一定会觉得地球上的咖啡供应商都瞬间人间蒸发了吧;或者你会觉得自己可能是坐着时光机穿越到几十年的未来去了。
但这种高昂的价格却很好地解释了中国人买一杯饮料要花费的相对成本(按人均收入来算) 。中国的人均收入大概是7,200美元，仅不到美国的五分之一。然而在北京的星巴克，大杯拿铁已经卖到了4.8美元一杯——或者说，比美国还要贵1美元。一杯简单的浓咖啡加泡沫鲜奶(译者注：这种做法做出来的就是拿铁)在中国真的贵的坑爹。
那么，中国的星巴克贵在哪里?
星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗解释道，星巴克中国咖啡馆面积要远大于美国，因为大多数中国客户喜欢在店里逗留，一待就是几小时，而80%的美国客户拿到咖啡就走。
考虑到这高昂的相对价格，星巴克在中国还能经营下去还算是个小奇迹吧。可是事实上，来自西雅图的咖啡帝国在中国的业务正茁壮成长。
事实上，人均收入只是个衡量星巴克真实顾客群的购买力的一个粗糙的方法：星巴克多数咖啡店都在开在中国的大型沿海城市，这些城市里的人挣得比内陆人均多得多。不过，在一个发展中国家，特别是当地本就没有咖啡文化的国家，人们竟然愿意为昂贵的星巴克买单，实在有些令人吃惊。按照正常逻辑来想，如果星巴克能降低一点价格来吸引更多的顾客不是更好吗?
其实降低价格来吸引顾客这个方案的问题很明显——在中国开星巴克咖啡店太贵了。在中国劳动力这么廉价的国家——星巴克店员比美国本土的员工挣得要少多了。这或许有点自相矛盾，但是一杯大杯拿铁的成本远不止员工的劳动成本。华尔街日报的信息如图所示，你们感受下：

文章插图
定价基础：星巴克中国门店的一杯拿铁总价：4.8美元
其他运营开销：0.23美元 5%
设备花费：0.17美元 4%
税费：0.24美元 5%
一般(开销)和行政(开销) 0.28美元 6%
人力：0.41美元 9%
原材料：0.64美元 13%
门店运营花费：0.72美元 15%
利润：0.85美元 18%
租金：1.25美元 26%
注：所有份额相加不等于100%
来源：斯密街商务咨询(上海)有限公司华尔街日报
星巴克在中国的吸引力会如同当年咖啡市场的繁荣一样消退吗?可能近期不会。星巴克公司在中国的本土化战略做的很不错，推出了比如抹茶口味咖啡饮料以及有针对不同城市设计的有收藏价值的马克杯。星巴克公司灵活的管理也成功避开了其他觊觎中国市场的外国公司的竞争。但对于消费者来说，或许最后他们会觉得其实一杯拿铁也就仅仅是一杯拿铁而已，发现那些街边的无名小店出售的咖啡，其实很不错!
下面来来看看星巴克的焦糖玛奇朵究竟是怎么做出来的？星巴克的焦糖玛奇朵是怎么做出来的？
焦糖玛奇朵英文 Caramel Macchiato
Caramel即焦糖；Macchiato意为烙印、印染，中文音译玛奇朵。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记” 。
浓缩咖啡与蒸煮牛奶，绵密奶泡与焦糖风味酱美妙融合。星巴克在1987年推出玛奇朵饮品。