雪果是什么苹果-雪苹果是啥品种 _百科达人

雪果是什么苹果1

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雪果是晚熟的红富士苹果。每年突降霜冻，冻雪裹住了刚形成的苹果树花蕾，借着风霜的考验，苹果褪去花瓣结出果实，比普通的苹果多挂枝一个多月，历经早晚温差、阳光、风雨，结出的果实更甜蜜，外观更红艳。
山东沂源雪地苹果忙采摘晚熟品种“雪果”价格翻番2*讯（采访人员李傲）一场降雪过后，山东省淄博市沂源县张家坡镇阳三峪村的果农们开始在雪地里采摘、搬运苹果。据阳三峪村果品合作社负责人田月水介绍，这是他们当地最后一批成熟的苹果，在降雪时节进行采摘。而果农们称这些苹果为“雪果” 。
村民雪地采摘“雪果” 。受访者供图
上周末，山东大部分地区迎来降雪，淄博市沂源县张家坡镇阳三峪村600多亩苹果树的果子上都覆盖了厚厚的积雪。鲜红的苹果上点缀着白雪，煞是好看。由于温度降低到0℃以下，果农们穿上厚衣服，戴着手套来到果园对这最后一批成熟的苹果进行采摘、搬运工作。
阳三峪村果品合作社负责人田月水介绍，为增加苹果生长时间、提高果品糖度、脆度，他们将苹果延长到降雪时节采摘。“这个晚熟苹果的品种为当地的特色‘沂蒙红’，成熟时间从10月开始一直持续到12月中旬。”
晚熟苹果“沂蒙红” 。受访者供图
【雪果是什么苹果-雪苹果是啥品种】田月水表示，当地果农们会称这些苹果为“雪果”，因为采摘的最佳时间是降雪时节，“只要气温在零下6℃以上，苹果是不会被冻坏的，我们也不用给它们进行保温。但下雪之后，气温逐渐降低，也到了要最后采摘的时候。”
田月水称，现在成熟的苹果要比10月上市的口感更好，“天冷的话苹果会更加脆，挂果时间久了糖分也会升高。”
苹果上覆盖着厚厚的雪。受访者供图
据介绍，今年沂蒙红苹果在当地共产出20多万斤，目前部分苹果早已被预订出去，“目前我们的苹果在市场上可以卖到15元左右一斤，由于品质好，比月初的苹果价格翻了几番。”
*采访人员李傲
编辑张树婧校对李世辉
淋过雪的苹果叫雪果？价格炒到20元/斤，是雪果还是“噱头果”？3有这么一种水果，它远看像苹果，近看像苹果，走近仔细看，居然还像苹果！
这个水果叫“雪果”！
什么是雪果呢？
商家曰“淋过大雪的苹果才叫雪果！”，也就是那种在冰天雪地里采摘的苹果。
雪果
如果按照这个起名字的逻辑，淋过大雪的苹果叫“雪果”，那淋过雨的苹果岂不是要叫......
开个玩笑而已，莫当真。
近年来，冰天雪地里的雪果市场行情却是炒得是热火朝天，一般的烟台红富士苹果零售价格5-8元/斤，但雪果的零售价格则在20元/斤左右，有的甚至论个来卖，一箱12个雪果的价格卖到了200-300元。
为什么淋过雪的苹果价格能涨3-4倍？这雪果是有什么神奇之处吗？它比普通的苹果更好吃吗？
雪果的采收标准雪果的采收标准目前还没有完全确定。
但大体上，关于什么叫雪果有了2个通俗的标准。
第一个标准略为宽松，是在每年的霜降以后采摘的苹果可以叫雪果，而且这样的苹果必须挂在树上打过一次霜。
第二个标准更加严格一些，就是必须在霜降以后采摘，而且还必须挂在树上经历过一场鹅毛大雪，这样才叫雪果。
第二个标准更多的情况下是烟台苹果那边在执行的。原因很简单，烟台可是“雪窝子”，每年冬天，鹅毛大雪一般都会如约而至，所以烟台执行第二个雪果标准，是完全有底气的。但其它苹果产区则有些尴尬了，万一苹果挂在树上一直不下雪，这就亏大了。
这也就有了霜降这个标准，因为等到下雪是偶然事件，等到下霜是基本上板上钉钉的事儿。
但从消费者的角度来看，“没有经历过鹅毛大雪的苹果”也叫雪果就有点让人难以接受了，不如改名叫“霜果” 。
如果以第二个雪果的标准来发展雪果的话，后期雪果卷起来，可能还会有二雪果（经历过两次鹅毛大雪的雪果）、三雪果（经历过三次鹅毛大雪的果）.....
当然，不同标准的雪果肯定也对应不同的价格。
这样的苹果更好吃吗？可能很多人更想知道淋过鹅毛大雪的雪果到底与普通苹果有什么不同，是更好吃吗？不然，它凭什么卖那么高的价格？
好吃不好吃，因人而异。但我们可以从比较科学的角度来讲讲雪果与普通苹果的不同。