雪果是什么苹果-雪苹果是啥品种( 二 ) _百科达人

第一，大雪里的苹果不会冻坏。
很多人会担心大雪中的苹果会冻坏。
但雪果一般都是晚熟红富士苹果，本来就是一个适合晚采摘的苹果品种，并且果肉非常硬，哪怕是挂在树上冻着，只要气温不长期低于-6℃就不会影响苹果果实的品质。而烟台地区冬季下雪的时间是非常早的，霜降以后很有可能就来一次大雪，只要晚采摘一些，雪果是非常容易形成的。
我们以前就经常把一些用来观摩的苹果品种留在树上不进行采摘，下了大雪以后，火红的苹果就会覆盖在皑皑白雪中，熠熠生辉。
第二，雪果不是反自然，而是顺其自然。
有人可能认为苹果成熟了挂在树上不采摘，是违反自然规律的，但恰恰相反，晚采摘的苹果才更加适合自然规律。
我们如今的各类水果也包括红富士苹果，经常都有一个让果农自己都深恶痛绝的现象，那就是“早采早摘” 。当然了，红富士苹果上“过度早采”的问题还比较不严重，但也有。而雪果是以霜降和大雪为标准，制定了一个看似是噱头的采摘标准。
这与芒果的树上熟有异曲同工之妙。它的本质上是改变了“早采果”带来的问题，苹果在树上挂得时间长了，糖分会更多，苹果的风味也会更好，要比半生不熟的苹果更加有“苹果味儿” 。
第三，低温环境下雪果的糖分积累
雪果中的“鹅毛大雪”实际上对苹果品质的提升没有太大的作用，但大雪带来的低温环境对苹果的糖分凝聚是有作用的。
下雪后，一般白天的日照是充足的，而且大雪会反射较多的阳光，而阳光能促进苹果糖分的积累。白天在阳光下，环境是较高温的环境，到了夜晚，皑皑大雪带来了零度以下的低温环境，昼夜之间的温差会让果肉内的糖分来回扩散和凝聚，通常苹果会变得更加的甘甜，或者形成类似于冰糖心的“糖心” 。
这就与新疆的水果为什么通常那么甜，差不多的道理，都是昼夜温差、光照环境的变化。
从这几点儿来讲，雪果并非完全的噱头。
雪果有什么坏处吗？对于消费者来说，雪果的最大坏处可能就是“贵”了，除了贵也没有什么毛病。
但对于种植苹果的果农来说，搞雪果是有风险的。
第一，雪果再怎么说也是靠天吃饭，老天要是不下雪的话，雪果就搞不出来，价格就会打折扣。
第二，一般搞雪果的都有固定的销售渠道，没有销售渠道，没有信任度，你拿着你的苹果去给收购商说是雪果，收购商凭什么信你的话呢？卖雪果得有相应的渠道才可以。
第三，雪果有可能会影响第二年苹果的产量。苹果挂果时间过长，很有可能对树体养分消耗过大，从而导致第二年养分不足，影响第二年的产量。当然，这个问题我们目前也是推测出来，具体还没有试验数据。不过，养分不会凭空消失，更不会凭空出现。今年“养”苹果的时间久了，苹果消耗肥力肯定多了，明年就得把亏得肥补回来。
如果雪果价格低，这些坏处是坏处，但如果你种的雪果真的能卖到20元/斤，那就当我没说就行了。
整体上来说，雪果是一个“噱头果”，但这个噱头对苹果的品质、对苹果产业的发展都是有益的，并非是完完全全的在炒概念，更没有炒苗木，甚至连技术都没有炒。
从这些来看，雪果这个噱头还是一个好噱头。
你认为呢？