黑松露不能用水洗 ， 是因为水洗会将黑松露的表面损坏 ， 从而影响其营养价值 ， 清洗黑松露时 ， 用毛刷将表面的灰尘刷干净即可 ， 保存黑松露时 ， 则应该将其装入保鲜袋中 ， 然后放在冰箱冷冻 ， 采摘黑松露则应该在每年的十二月份开始 。
黑松露不能水洗的原因

文章插图
【黑松露为什么不能人工养殖 黑松露为什么不能水洗】1、原因介绍
黑松露之所以不能水洗 ， 是因为黑松露的营养价值较高 ， 而水洗的过程中 ， 会将其营养物质刷洗掉 ， 导致黑松露的营养流失 。清洗黑松露时 ， 最好使用干净的软刷刷洗表面 ， 将灰尘清洗干净 。
2、保存方法
保存黑松露的过程中 ， 可以将其直接装入保险袋中密封 ， 然后放入冰箱的冷冻层中 ， 如果黑松露表面带有水分 ， 则应该将其放入大米中 ， 等待黑松露变干后 ， 再放入冰箱的冷冻层中 。
3、采摘方法
采摘黑松露多在每年的十二月份到次年三月份进行 ， 采摘的过程中 ， 可以牵一头母猪或者狗 ， 利用动物的嗅觉找到黑松露的位置 ， 然后将其挖出即可 ， 但挖出后要用落叶将坑埋好 ， 便于黑松露再次生长 。

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