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【食用油会过期吗百度 食用油过期了怎么处理】食用油过期了不能食用 。食油中含有一种亚油酸成分 ， 易与空气中的氧发生化学反应 ， 这种现象叫油脂氧化 ， 然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物 ， 它们都有特殊气味 ， 这种油在加热的时候烟会比较大 ， 容易呛人 ， 其中含有的分解物环氧丙醛 ， 食用易造成身体不适 。
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