菠菜的功效与作用、禁忌和食用方法菠菜的功效与作用野菠菜的功效 _的

大家都知道热胀冷缩，天一冷，
我们的血管会收缩，
很多人容易出现胸闷、心慌、心绞痛等症状。
想要解决这些毛病，
有一种食疗就能做到，
通血管、护心脏、稳血糖，
好处多到数不清，一定要多吃~~~
为啥推荐菠菜？
冬天的菠菜矮壮浓绿，不仅清甜，营养价值也最高，夏天的菠菜又长又细，不仅口感不如冬天，营养成分甚至不如冬天的一半，因此，冬天就要吃菠菜！
1
植物强心剂
菠菜富含辅酶Q10，能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，帮助心脏供血，对预防和辅助治疗心脏病有极好的临床功效。
2
植物胰岛素
菠菜叶中含有一种类似胰岛素的物质，能帮助控制血糖、维持血糖稳定，因此血糖不稳的朋友，冬天多吃些菠菜吧。
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植物钙片
菠菜根富含维生素K，能有效减少和预防骨质疏松，降低骨折的发生。
4
消渴药
消渴是困扰糖尿病患者的顽固疾病，除了吃药吃些菠菜有奇效。《经验方》曾记载，只需取菠蔆根（菠菜根）和鸡内金等分，为末。米饮服，每日三次便可很好缓解病症。
菠菜选购技巧
1
挑选菠菜
许多朋友不会选菠菜，只要购买菜梗红短、叶子新鲜翠绿的就可以了。尤其是冬天，买菠菜时，干菠菜比湿漉漉的菠菜更容易储存。
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吃前处理
菠菜含有草酸，具有一定的腐蚀性，吃菠菜前最好用60~80度的热水焯一下，轻而易举祛除草酸。
菠菜的黄金搭档：花生
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天然降压药
花生富含白黎芦醇，不仅能预防肿瘤，还能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病，有效降低血压。
2
天然降胆固醇药
花生本身不含胆固醇，虽然花生的油脂含量较多，但花生的不饱和脂肪酸与亚油酸能够帮助人体分解胆固醇并将其排出体外，从而起到预防心血管疾病与高血脂的作用，还能降低35%患冠心病的机率。
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天然抗衰药
花生能激活脑细胞，增强记忆功能，有效延缓人体早衰，具有极好的抗老化作用，中老年朋友可以每天吃几颗。
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天然补血剂
花生红衣补血功效最强，比花生米强50倍，因此花生豆一定要带皮吃。
健康美食分享：菠菜拌花生
食材：菠菜、花生、葱、姜、干辣椒、食盐、白砂糖、酱油、醋等。
做法：
花生米倒入锅中，不加油用小火干炒至有噼啪声时即可取出晾凉。菠菜摘洗干净后用开水焯一下后捞出晾凉，挤干水分。切段备用，撒上姜末。锅中倒入适量油，油热后加入葱花与干红辣椒碎翻炒出香味后，均匀浇入菠菜中。加适量食盐、白砂糖、酱油、醋调味，再配上花生，搅拌均匀即可食用。
注意：
1.焯菠菜时，不要时间太久，以防影响口感，焯过后，记得控干多余水分。
2.炒花生时一定要用小火，避免火大外面糊了里面还不熟，并且凉拌花生时一定要在吃前凉拌，避免花生吸收凉拌汁的水分，变得不香脆。

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