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【做奶油蛋糕需要冷藏吗 做奶油蛋糕需要些什么材料】做奶油蛋糕需要鸡蛋、奶油、白糖、低筋面粉和牛奶 。因奶油蛋糕是由面粉、糖、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，易使蛋糕变质 。因此，奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存 。

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