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【地溜子的腌制方法和配料 地溜子的腌制方法】
地溜子一颗一颗清洗干净，擦干水分备用 。
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把所有地溜子放到大盆中，撒入适量的盐拌匀，腌制24小时 。
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准备好花椒、大料、辣椒片 。
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起锅倒少许油加热，放入花椒、大料、辣椒片爆香 。
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倒入生抽、蚝油烧开，然后关火放凉 。
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把地溜子捞出来放到玻璃容器里，倒入放凉的液体，再密封保存，腌制一个星期即可 。
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