建议不要吃隔夜的螃蟹 。因为隔夜的螃蟹中会存在一种组胺的毒素,隔了夜即使回锅加热后还是不能破坏这种毒素 。尤其儿童、老人、脾胃虚寒者,建议不要食用隔夜螃蟹 。
螃蟹隔夜能吃吗
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如果煮熟后放在常温环境中,那么隔夜后是不建议吃的,因为螃蟹属于高蛋白食物,在常温下非常容易成为细菌繁殖的乐土,变质非常快的 。
【螃蟹隔夜第二天有好多小卵 螃蟹隔夜第二天还能吃吗】如果煮熟后放在冰箱里冷藏保存,如果隔夜的时间超过6小时,那么也不建议继续吃了,因为冷藏室的温度一般在5~8度,虽然能降低细菌的活跃度,但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解,存在变质的可能 。
煮熟的螃蟹如果是放在-4度~-24度的冷冻室保存的,那么即使隔夜是能吃的,但是吃之前一定要彻底加热 。
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