牛的胸口油是什么 牛胸口油是哪个部位

牛胸口油是指牛心脏旁边的一层脂肪膜,一般只有大而肥的牛身上才有 。牛胸口油吃起来香滑爽口,而且不肥腻,深受美食家的喜爱 。牛胸口油因为量很少,价格上比普通牛油贵一些 。
哪个部位是牛胸口油

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文章插图
牛胸口油位于牛前胸,颜色呈黄白色,是一种软组织 。
牛胸口油不含胆固醇,不会引起胆固醇增高,营养价值很高 。
【牛的胸口油是什么 牛胸口油是哪个部位】牛胸口油可以涮火锅吃,烫3分钟即可,也可以炒着吃,非常美味 。