吃红烧肉象征着今后的生活过得红红火火 。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法 。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化 。具有一定的营养价值 。
吃红烧肉好处及禁忌

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红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪 。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录 。
【红烧肉的寓意与代表 红烧肉的寓意】红烧肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用 。
红烧肉中含有非常高的脂肪，食用会导致血液的粘稠度增加，所以患有高血压、高血脂的患者尽量少吃红烧肉 。

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