安吉白茶之所以名字叫做“白茶"是因为它的树种叫做“白叶一号"，这种茶树比较怪异，在23度以下叶绿素缺失，长出的芽叶显白色，在这种情况下安一芽一叶采摘，制作成芽茶，就是我们熟悉的凤形安吉白茶了 。
安吉白茶属于绿茶为什么叫白茶

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安吉白茶的是按照绿茶的制作工艺，即经过杀青，揉捻，干燥等工序，所以，安吉白茶是属于绿茶类的 。
安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖 。
【安吉白茶为什么没有保质期 安吉白茶为什么叫白茶】安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效 。同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂 。

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