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【鸡锁骨是什么 鸡锁骨是哪个部位】鸡叉骨又名鸡锁骨,类似于人的锁骨,从解剖学上来说,就是鸡胸腔骨 。另外,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃 。在鸡脖子和鸡胸相接的位置 。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群 。
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