莲藕可以生吃 。莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品，大家可以放心食用 。在南方，刚从沼泽里挖出来的莲藕洗净之后直接生吃，对人体没有任何损害，而且又脆又甜也不会留下任何的垃圾或废物 。
莲藕的食用功效与禁忌

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莲藕性寒，生吃能清热润肺 。
将莲藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效 。
【莲藕可以生吃吗孕妇 莲藕可以生吃吗】脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生莲藕 。

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