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【巧克力调色为什么会反沙 巧克力反沙怎么处理】
1、把巧克力切成小块状用不锈钢碗装好 。

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2、用另外一个锅烧水注意水不能烧开 ， 控制在50度左右 。

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3、把装有巧克力的不锈钢碗放在里面 ， 用筷子不断搅拌至化开为止 。

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4、把化开的巧克力倒入模具 ， 冷却即可 。

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