![绿皮鸡蛋是什么品种鸡](http://img.gansulong.com/221206/1QH41Z3-0.jpg)
文章插图
绿皮鸡蛋是乌鸡蛋 。又称五黑鸡蛋 。五黑鸡具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,五黑特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品 。其鸡蛋壳是绿色的,个头较小,鸡蛋黄比普通鸡蛋的大,蛋清较黏稠 。
乌鸡蛋与鸡蛋相比,水分、脂肪明显低于鸡蛋;蛋白质略低于鸡蛋;胆固醇含量高于鸡蛋;磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋;乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸 。综合来说,乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值 。
乌鸡蛋从产地运到加工厂后,通常都会有破损,并有各种包装填充材料,如麦秸、稻草等,以及蛋壳本身的污染 。因此,必须清除填充物和破损蛋,粗略选出适于加工的鲜乌鸡蛋,并把蛋送到照明车间 。
【绿皮鸡蛋是什么品种鸡】鲜乌鸡蛋因产蛋过程和存放、运输等原因,使蛋壳表面粘有许多粪便、泥土和细菌(常见的为大肠杆菌、产气杆菌、枯草杆菌),因此必须进行清洗 。将蛋同筐一起放入洗水槽内,用手洗擦蛋壳或用洗蛋机洗蛋 。洗净的蛋再用流动清水洗一次 。如蛋壳污染严重可先浸泡15-30分钟后再清洗 。研究证实,清洗后蛋壳的杂菌数比未清洗前减少90%-95% 。
- 一加acepro是什么屏幕
- 三只哈士奇一起养是什么感觉
- 咖啡怎么做好喝 咖啡店是什么咖啡
- 量版式KTV是什么样子 量版式是什么意思
- 榴莲变质是什么样 榴莲外壳发霉了还能吃吗
- 水獭是什么
- 亲爱的热爱的插曲音乐求音乐:亲爱的我还你吗我真的还爱你吗歌词是什么歌
- 格蕾丝是什么永远的传奇——追忆格蕾丝.凯利
- 西瓜汁加热以后能喝吗 西瓜汁加热后漂浮的红色东西是什么
- 饮水机内胆是什么做的,怎样清洗饮水机内胆