没剥开的榴莲怎么保存


没剥开的榴莲怎么保存

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若连着壳一起保存,直接放入冰箱冷藏层,可保存3-7天左右 。如果一个榴莲吃不完,保存榴莲时,将剩余的榴莲去除外壳,将果肉放到保鲜盒内,放置于冰箱冷藏 。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右,建议在3-5天内吃完 。
泰国榴莲有二百个品种,但普遍种植的有六十至八十种 。其中最著名的有三型种,轻型种:伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼,四、五年后结果;中型种:长柄和谷,六至八年结果;重型种:甘邦和伊纳,八年结果 。它们每年结果一次,成熟时间先后相差一、二个月 。
榴莲果肉中含有大量的糖分,热量高,含有蛋白质约2.7%,脂肪约4.1%,碳水化合物9.7%,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A,维生素B,维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等 。
【没剥开的榴莲怎么保存】泰国榴莲有四个主要市场:当地市场(泰国的东部),其余省份市场,曼谷市场以及出口市场(国外市场) 。根据不同的市场,泰国榴莲有不同的营销结构 。