江苏沭阳什么最出名沭阳县美食 _生活百科

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国庆节那天。
除了感受沭阳的风土人情
打卡节等“网络名人”景点
大家最关心的应该是食物吧！
所以，在沭阳
有哪些不能错过的美食？
第九届沭阳花木节举行。
“鹅爱花寻沭阳”
首届沭阳“老鹅”美食文化节
评出“沭阳十大名菜”“金鹅” 。
“沭阳特色菜”、“老鹅特色菜”、“十大名厨”等奖项
菜肴丰富，具有沭阳特色。
有没有激起你的味蕾？
假期怎么吃？就看这个吧！
沭阳十大名菜
扣肉
将五花肉放入锅中煮沸，小火炖40分钟，然后取出。将锅里的油烧至油温的80% 。将红烧五花肉放入蜂蜜、酒等中。然后放锅里炸到皮变色。放入碗中蒸50分钟。冷却10小寸后，蒸20分钟，装盘。锅烧热，放入冰糖至融化，再放入玉米淀粉，浇在红烧肉上。这样做出来的红烧肉味道不错，油而不腻。
地址:闫集镇方伟村沟南组81号广平宾馆
甲鱼泡饭
甲鱼宰杀后，用80度的热水烫掉外皮，剁成小块，将葱、姜、蒜放入锅中，倒入甲鱼，水蒸气煸炒至表面焦黄，加入料酒和秘制酱料，小火煨20分钟至汤汁粘稠。甲鱼泡饭里的米饭是用农夫山泉水蒸的泰国香米。这道菜富含胶原蛋白，营养丰富，色泽金黄，回味无穷。
地址:宁波路与盛瑞大道交叉口贵宾大院私房菜
华仁鹅行
酱料晶莹清香，鹅肉味道鲜美，回味悠长。
地址:闸下镇沭阳国际花木城东侧胡阿祥名门生态酒店
冰糖肉
挑选最好的五花肉，洗净肉，甩油锅使皮酥脆，上色，涂上蜂蜜，入蒸笼蒸熟等。这样努力做出来的糖肉，红棕色，油白色，肥而不腻。是家庭喜事、亲友聚会的必备菜肴，也是馈赠亲友的精美礼品。
地址:地方税务局福州东路136号富贵园餐厅
周拔猪头
选取6公斤左右的小猪，洗净，加入大料(包括中草药)，大火炖小火烧，六个小时做出一道沭阳老百姓爱吃的菜。菜肴色泽红润，清香糯醇，咸甜适中，肥而不腻。
地址:元代周吉乡政府对面的厨房私房菜。
宝雪莉炖肉
宝雪梨炖肉是用活鲍鱼、雪梨、精制五花肉做成的。它不仅味道鲜美，肥而不腻，甜度适中，还具有滋阴补肺、平肝潜阳的功效，寓意从此以后幸福美满、人丁兴旺的生活。
地址:沭阳县福州路318号新安花园私厨
石锅炖豆腐
选择大虾、豆腐、黄花菜、高汤等食材，先将豆腐揉成团加入葱姜末调味，然后将大虾肉捞出剁成虾胶，将虾胶放入豆腐中放入锅中煎至两面金黄，将黄花菜洗净，放入高汤中煨，取出后放入石锅中打底，再将煎好的虾胶豆腐整齐放入石锅中，将煮好的高汤倒入石锅中煨半小时。这道菜入口即化。豆腐的鲜嫩遇上虾胶的鲜嫩加上黄花菜的淡淡清香，咸鲜可口，自然健康。
地址:松江路苏澳电子商务产业园蓝山景酒店
水晶云吞
选用河虾、冬瓜、香菇、大白菜等食材，做成虾酱，调味做馅，冬瓜皮切片，裹上虾酱做成馄饨状的粉，煮熟后放入鸡汤碗里，味道很好。这道菜味道浓郁，鲜嫩。
地址:金城花园1号楼郑达汽贸东六二街酒店
特色鱼头
以鳙鱼为主料，制作的菜肴色泽红亮，肉质细嫩。秘制鱼头融合了鱼头的“鲜味”和剁椒的“辣味”，风味独特。蒸的方式在肉质内尽可能的保留了鱼头的鲜香，剁椒的味道正好渗透到鱼肉里。鱼头糯软，肥而不腻，咸咸微辣。

江苏沭阳什么最出名 沭阳县美食

江苏沭阳什么最出名沭阳县美食