国庆假期 ， 侄女会回来点名要大闸蟹 。事实并非如此 。我哥早上开车去买了三十只螃蟹 ， 十只谢了人家 。其中20个是由一个家庭共享的 。
吃螃蟹有很多种方法 。这是最简单的吃法 。他们是原始的和美味的 。
清蒸大闸蟹
【食材与配料】:大闸蟹二十只 ， 姜适量 ， 蒜三瓣 ， 香葱香菜适量 ， 花生油(食用油) ， 盐 ， 六月鲜超级酱油(浅色) ， 蟹醋 。
制造过程:
1:)先将适量白酒倒入盆中 ， 加入温水 ， 将二十只大闸蟹放入盆中 。螃蟹喝完后 ， 把草解开 ， 用刷子刷一刷 ， 洗干净 。
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2:)将适量的生姜洗净切片 ， 加入适量的水、姜片、料酒放入电饭锅中 。
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3:)蒸锅上放些姜片 ， 把螃蟹依次放入蒸锅 。
【螃蟹蘸料怎么调简单 螃蟹蘸料怎么调】
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4:)腹部朝上 ， 在螃蟹上面撒一些姜片 。一笼装不下 ， 两笼蒸 。
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5:)将适量的小葱、香菜洗净切碎 ， 生姜去皮切碎 ， 大蒜三瓣切碎放入碗中备用 。
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6:)锅中烧开油 ， 倒入适量食用油 。我用的花生油可能味道更好 。
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7:)油热后 ， 将切好的姜蒜倒入锅中 ， 然后加入适量的蟹醋和超级酱油(浅色) ， 加入少许盐和适量的开水 ， 小火煨一会 ， 然后倒入碗中 ， 加入适量的香葱和香菜拌匀 。
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8:)大闸蟹蒸40分钟 。如果时间短 ， 蟹黄凝固不好 。时间太长 ， 蟹味就没了 。
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