用核桃做美食 核桃怎么做好吃( 二 )
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然后开始制作 , 将煮好的植物油倒入锅中 , 油温四成热 , 放入核桃仁 , 小火慢煎 。刚开始不要碰 , 以免淀粉脱落 。炒10秒后 , 轻推核桃仁 , 防止粘锅 。这个炒核桃仁和炒花生一样 。你不应该不耐烦 。你要慢慢煎 , 这样核桃仁才能煎的透脆 。大约需要8分钟 。如果不知道脆不脆 , 可以拿起来吹凉尝尝 。将炒好的核桃出锅待用 。
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接下来 , 将核桃冰冻 。在干净的锅里加入80克水 , 然后加入130克白糖 , 然后用小火把它煎熟 。3分钟后 , 白糖全部融化 , 继续翻炒 。4分钟后糖浆开始膨胀 , 再继续煎5分钟 。然后将核桃放入锅中 , 核桃下锅后立即关火 , 然后不断翻炒 , 让每颗核桃都沾满糖浆 。
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【用核桃做美食 核桃怎么做好吃】2分钟后糖浆开始结霜 , 然后继续翻炒 , 直到糖浆完全结霜 , 变得相对干燥 。当霜花变得很白很干的时候 , 就放在锅里端上来 。一个香脆带霜的核桃就完成了 。它晶莹剔透 , 洁白如霜 , 香甜可口 。越吃越上瘾 , 越有营养 。喜欢的朋友可以收藏或者转发 , 等你有空了再做 。喜欢我的食物 , 记得喜欢 , 关注我 。
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