克重换算公斤 斤两克单位换算表

双十一刚过,又到了复活节黑色星期五 。反正就是买买买的节奏 。很多人只看一个指标:价格 。但是在购买食物的时候,不要忘记营养成分表这个关键环节 。
营养标签怎么看?中南大学湘雅医院今天告诉你方法 。
中国疾病预防控制中心的一项年度调查发现,与完全不关心食品营养清单的女性相比,认真阅读食品包装上营养清单的女性普遍偏瘦,平均身体质量指数低1.49分 。
营养清单呢?
营养表包含的内容太多,很多人看不懂 。

克重换算公斤 斤两克单位换算表

文章插图
文章插图
先搞清楚几个单位和计算公式 。
1.能量和热量
能量的单位是千焦(KJ),热量的单位是卡路里 。
1卡路里≈4.186焦耳 。如果热量在营养成分表中是大写的“卡路里”,那就是大卡,1卡路里≈4186千焦=4.186千焦,也就是1000卡路里≈4200千焦 。
2.单位重量(克)
一般来说,食物的营养成分表是以100克为单位的,有些特殊的是以50克为单位的 。
克重换算公斤 斤两克单位换算表

文章插图
文章插图
比如“百奇”曲奇是以50g计量的,因为其整体含量较小 。
3.营养参考值(NRV%)
其实是整个营养配料表的核心,它的存在让配料表有了参考价值 。
营养素参考值是指该食物的营养素含量,以及每100克或每份食物的营养素含量值 。营养素参考值的计算方法:
X/RNI(或AI)×100%=NRV
X = X = 100克食物中某种营养素的含量
RNI是食物营养素的推荐摄入量
AI是食物营养素的适当摄入 。
完全看不懂?没关系,只要记住这个:这个百分比就是100g这种食物与每日推荐摄入量的比值 。
营养成分需要重点关注这几项 。
一份营养清单可能有很多项,但你只需要关注以下6项指标 。
1.活力
下图就是一个例子:
克重换算公斤 斤两克单位换算表

文章插图
文章插图
X=2060KJ,成人每日推荐能量消耗为8400KJ,则:
NRV=2060÷8400×100%≈25% 。
2.蛋白质
几乎所有的包装食品上都有柱状蛋白 。这个数值健身的人要仔细阅读,因为蛋白质是促进肌肉修复/生长最重要的元素 。
蛋白质5.6g是指100g中有5.6g的蛋白质 。为了满足身体需要,一个成年人每天应该摄入60克左右的蛋白质 。那么蛋白质的NRV=5.6÷60×100%≈9%
每天吃100g奥利奥饼干,可以减少从其他食物中摄入蛋白质,但也要注意营养均衡,不能只吃一种食物 。
3.脂肪
脂肪也是人体必不可少的元素,但如果摄入过量,就会对身体造成伤害 。
克重换算公斤 斤两克单位换算表

文章插图
文章插图
一定要吃好脂肪 。好脂肪包括不饱和脂肪、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和一些其他脂肪 。富含这些优质脂肪酸的常见食物有:
植物油、亚麻籽、鳄梨、坚果、椰子油等等 。
相反,人们需要少吃反式脂肪酸 。如油炸食品、人造黄油等 。
奥利奥饼干每100克含有22.5克脂肪 。中国营养学会推荐成人摄入的脂肪量=体重(kg)×0.45(g) 。如果体重60kg,建议脂肪摄入量不要超过27g 。