takela是什么酒 _生活百科

文章插图
takela是墨西哥烈酒，也就是墨西哥的龙舌兰。喝它之前盖上杯托，然后酷酷的连杯子带杯托使劲的敲击桌面，清澈的液体瞬间翻滚，类似那种一口喝掉的"雪碧加二锅头"喝法，带着香艳的杀伤力和莫名的诱惑，据说这种酒是八杯倒。
龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。龙舌兰植物要经过12年才能成熟，龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位（Pinal）（即凤梨之意），这种布满刺状的果实，最重可达一百五十磅，果子里充满香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类。
【takela是什么酒】经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次，未经过木桶成熟的酒，透明无色，称为 WhiteTequila，味道较呛，另一种Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少贮存一年，味道与白兰地近似。