250g阿胶可以熬多少阿胶糕 阿胶糕的配料比例和做法


250g阿胶可以熬多少阿胶糕 阿胶糕的配料比例和做法

文章插图
250g阿胶可以熬多少阿胶糕
2-3斤左右 。
250克的阿胶能做出多少阿胶糕是没有明确规定的 , 阿胶糕的制作 , 除了要阿胶外 , 还要添加枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、黄酒等其它食材 , 这些辅料加的多 , 做出来的阿胶糕数量也会增多 。
但是从健康的角度来说 , 阿胶糕中的阿胶含量不是越多越好 , 阿胶量太大 , 容易导致上火 , 阿胶量太少 , 那么食用效果不明显 , 因此阿胶占比在25%左右是比较合适的 , 以此推算 , 阿胶糕的重量约2-3斤即可 。
阿胶糕的配料比例和做法
1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克 , 枸杞100克、冰糖200克、黄酒500毫升 , 先把阿胶块敲碎 , 加黄酒浸泡1-3天 。
2.把融化的阿胶放入铜锅中 , 用铜铲不停搅拌 , 先大火熬至沸腾 , 后转小火熬制挂旗 。
3.将冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料放入锅中搅拌均匀 , 把盛阿胶糕的模具用油脂均匀涂抹 。
4.倒入搅拌好的阿胶糕 , 待其完全定型后 , 切成小片食用即可 。
阿胶糕一天吃几块合适
2块比较好 。
阿胶糕虽然营养价值和药用价值较高 , 但是不建议一天食用太多 , 因为阿胶糕是由黑芝麻、阿胶等温性滋补的食物制成 , 质地比较滋润黏腻 , 一天食用过量的话会阻碍脾胃的正常消化 , 而且容易引起肠胃不适、上火等反应 , 因此建议阿胶糕一天吃2块是比较好的 。
每天吃阿胶糕的最佳时间
建议早晨食用 。
【250g阿胶可以熬多少阿胶糕 阿胶糕的配料比例和做法】 虽然食用阿胶糕没有明确的食用时间规定 , 但是从一天时间中来看 , 早晨食用是最佳的 , 因为早晨脏器处于空腹状态 , 胃内没有对于的食物干预 , 这是人体消化功能最好的时候 , 这时候吃阿胶糕可以更充分吸收其中的营养成分 , 使其功效发挥到最好 。