【猪大肠怎样清洗才能干净】

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1、将猪大肠放在水里，加少许盐、陈醋混合溶液，浸泡30分钟左右 。
2、翻面摘去脏物，反复清洗 。
3、再放入淘米水中浸泡，然后在清水中轻轻搓洗几遍 。
4、煮锅里加水，大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起 。
5、捞出再用清水清洗即可 。
猪肠，是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性 。其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。
根据猪肠的功能可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，它们的脂肪含量不同 。猪小肠最瘦，猪肠头最肥 。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。

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