很多人认为冬季是奶茶行业的淡季 , 需要增加小吃或者多做活动来增加店铺的销量 。但是真正懂得做好冬季销售的人 , 就会抓住冬天季节销售的特点 , 将普遍认为的淡季变成旺季 。认为冬季也是奶茶销售淡季的理由主要是这三点原因 。一是冬天天气严寒 , 人们更喜欢待在家里 。出门逛街的人少 , 奶茶店的销量自然低 。二是冬季人身体相比夏季出汗少 , 摄入水分不多 。三是热饮产品比不上夏季冰爽口感好 。
有能力的人想办法解决问题,没能力的人想办法回避问题 。对待冬季奶茶店的销售 。怎样做才能将冬季做成旺季呢?
冬季专注外卖业务
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冬天开通外卖业务也有很多讲究 , 除了及时快速的送到 。还要经常出优惠套餐 , 增加单次消费额 。冬季餐馆、饭店的业绩还是不会少太多 , 与他们合作送外卖 , 或者在烧烤店、火锅店网吧、KTV等门口直接派发奶茶外卖卡 。
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冬季热饮暖心暖胃
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冬季气温低 , 喝点热的可以暖暖身体 。虽然冬天大家都喜欢宅在家里 , 但是对于学生党、上班族而言 , 朝九晚五还是不得不在外奔波 。经过地铁站、小区门口、校门口、公司楼下都喜欢点一杯热饮 , 双手捧着杯身 , 暖暖的很贴心 。
除此之外 , 冬季的节日较多 , 元旦开始才真正进入冬季 , 接下来是平安夜、圣诞节、春节、元宵节、情人节、38妇女节 。像元旦、春节、元宵这些盛大的节日 , 人们都会三五成群的外出消费 。吃喝是必不可少的 。在美食街的奶茶店生意尤其火爆 。同时冬天天气寒冷 , 一旦口渴了 。瓶装饮料太冷 , 当然是来一杯热奶茶更能满足人们的需求 。这样一来少了瓶装饮料的竞争 , 奶茶店热奶茶成为了唯一的选择 。
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