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延缓衰老
油菜籽油中含有丰富的维生素E、胡萝卜素、亚油酸以及不饱和脂肪酸，具有一定的抗氧化作用，能够清除人体内多种导致衰老和疾病和自由基，适量地食用一些油菜籽油可以对肌肤起到滋润亮肤、美容养颜、延缓衰老的作用 。
降低血脂
菜籽油中的胆固醇含量非常低，食用后不仅不会增加体内胆固醇的含量，而且还能促进体内胆固醇的代谢，而且菜籽油还具有软化血管的作用，所以对于一些高血脂、高血压等心脑血管疾病来说都具有很好的防治作用 。
润肠通便
油菜籽油是一种液体油状物质，含有较多的脂肪，食用后可以起到润滑肠壁的作用，帮助粪便进行排出，所以对于一些便秘的人群来说适量吃一些油菜籽油的话可以起到很好的通便作用 。
促进发育
【油菜籽油的功效与作用 油菜籽油的食用方式和注意事项】 菜籽油中含有丰富的卵磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑来说都是非常重要的物质，所以适量食用菜籽油可以很好地提高细胞的活性，促进细胞的生长和发育，维持人体的正常生长发育 。

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