1、速冻保存：新鲜羊肉如果一次性吃不完的话 ， 确实应该将它妥善的保存起来 ， 如果保存不到位的话 ， 那么就会出现变质 ， 所以选对保存的方法是很重要的 ， 可以将羊肉速冻起来保存这种方法是最为常用的一种保存方法 ， 也是比较简单的 ， 只要将羊肉切成块状 ， 然后装入保鲜袋中 ， 把保鲜袋的口封好 ， 然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来即可 。
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2、熏晒保存：还可以选择把新鲜的羊肉用熏晒的方式进行保存 ， 这种保存方法也是非常值得推荐的 ， 首先把羊肉切成一片一片的 ， 然后在肉的两面都撒上一些盐 ， 再把它挂起来晒 ， 或者直接放到阳光底下进行晒 ， 工厂只要晒到两三天左右即可 ， 经过熏晒的羊肉既能够保存很长的时间 ， 而且也能够使口味更加的鲜香 。
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【新鲜羊肉要怎么保存才新鲜 新鲜羊肉如何保存】3、风干保存：烘干保全新鲜的羊肉 ， 也是比较有效的一种保存方法 ， 而且经过风干的羊肉 ， 吃起来会更加的具有风味 。首先把羊肉切成块或者切成片 ， 然后抹上一些盐 ， 再将它用酱油浸红 ， 再把它挂到阴凉处 ， 用干燥的风将其吹干 ， 让羊肉变成硬化 ， 风干跟晒干是不一样的 ， 不能用阳光直接晒 ， 风干的羊肉里面是没有水分的 ， 肉质非常的干燥清香 。
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