梭子蟹怎样清洗干净


梭子蟹怎样清洗干净

文章插图
【梭子蟹怎样清洗干净】1、首先把梭子蟹放入装了水和少量白酒的盆子里,静置5-10分钟 。白酒不仅可以去除梭子蟹本身具有的腥味,而且可以迷晕梭子蟹,使得后期的处理中更加方便 。
2、用牙刷或其他刷毛比较小的刷子好好刷一下梭子蟹的身体,用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之 。这个部位容易藏有泥沙,一定要认真对待 。
3、左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出 。
4、以上步骤全部做完以后,还要再把梭子蟹放在清水中重新冲洗干净才可以食用 。