鸭子可以和板栗一起烧吗 鸭子炖板栗怎么做


鸭子可以和板栗一起烧吗 鸭子炖板栗怎么做

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鸭子可以和板栗一起烧吗
【鸭子可以和板栗一起烧吗 鸭子炖板栗怎么做】 可以的 。
栗子味甘,性温,无毒,营养富,味道甘美,有益脾补肾、强壮身体的作用 。鸭肉味甘咸性平,滋阴养身,利水消肿 。除了含有饱和脂肪酸外,还含有不饱和脂肪酸 。这在动物性原料里是很难得的 。同时富含人体必需的8种氨基酸,属于优质蛋白质 。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起食用的 。
鸭肉炖板栗作用与功效
健脾胃 板栗炖鸭中的板栗和鸭肉均入脾经,一起食用能够起到健脾的作用,而且健鸭肉中所含的蛋白质有利于强健胃粘膜的功效,可以一定程度上增强胃部的抵抗力 。
增强免疫力 板栗中含有不少的维生素C,能够加强吞噬细胞的吞噬能力,再加上鸭肉中丰富的蛋白质,能够增强免疫力 。
保护心血管 板栗炖鸭中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、以及多种矿物质,这些成分有利于维持血管弹性,能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积,而且鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,烟酸对心血管有保护作用 。
鸭子炖板栗怎么做
主料:板栗100g、鸭肉500g
辅料:油适量、盐适量、姜丝、蒜头、八角、尖椒各适量 。
步骤:
1、先把板栗的大硬壳去掉,可以用剪刀剪个口子,然后就非常好剥了,然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里,浇入刚烧好的滚烫的开水,用筷子翻动一下,让它们受热均匀,就可以剥了 。
2、鸭肉切好 。
3、先热锅下油,把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份,可以根据个人口味,再加入适量八角和尖椒来调味 。
4、等鸭子烧得缩回原形后,可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒 。
5、再加入适量清水小火闷个15分钟的样子,就可以出锅啦 。
鸭子可以和什么一起炖
鸭肉炖红枣 红枣具有补血益气、健脾益胃等功效,与鸭肉一起炖成汤喝清甜美味,是孩子们十分喜爱的美食 。对于挑食、进食少的儿童,家长可以用鸭肉炖红枣帮助他们改善脾胃功能,也可以只喝汤不吃肉,从而慢慢的调养身体并健康成长 。
鸭肉炖萝卜 白萝卜性凉味甘,具有消积滞、化痰清热的作用,白萝卜和鸭肉共同炖制能够达到滋阴降火的作用,尤其是对于风热感冒初愈具有良好的营养补充的效果,兼具美味与身体调理的效果 。