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小黄鱼汤的营养价值
小黄鱼汤营养丰富 , 蛋白质含量甚多 , 且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高 。它肉质肥美 , 可以增加营养 , 防止衰老 。鱼肉不仅可以预防心血管病 , 而且有利于神经系统发育 。而且鱼肉组织柔软 , 易于消化吸收 , 由于黄鱼的肉呈蒜瓣状 , 其中没有碎刺 , 最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用 。
1、小黄鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 , 对人体有很好的补益作用 , 对体质虚弱和中老年人来说 , 食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。
2、小黄鱼汤含有丰富的微量元素硒 , 能清除人体代谢产生的自由基 , 能延缓衰老 。
小黄鱼汤的作用
小黄鱼肉质鲜嫩 , 营养丰富 , 是优质食用鱼 , 也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品 。小黄鱼汤含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分 , 食用价值高 , 而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中 , 都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值 。
1.抗衰老
小黄鱼汤能清除人体代谢产生的自由基 , 能延缓衰老 , 并对各种癌症有防治功效 。
【小黄鱼汤的营养价值 小黄鱼汤的作用】 2.食养补气
小黄鱼汤有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效 , 对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效 。
3.老年滋补佳品
常吃对人体有很好的补益作用 , 对体质虚弱和中老年人来说 , 食用小黄鱼汤会收到很好的食疗效果 。
小黄鱼汤适合哪些人喝
炖小黄鱼汤最适合哪些人群喝:
喝鱼汤是最补脑的 , 黄鱼汤对于身体虚弱的人和老年人来说 , 可以补充身体所需的营养物质 , 帮助消化、增加食欲 。对贫血、失眠、头晕、产后虚弱的女性也是非常好的 , 能够健脾升胃 , 还有安神止痢、益气填精的作用 。黄鱼汤中的微量元素硒含量丰富 , 有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除 , 对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效 。
小黄鱼汤的做法
食材明细
主料:小黄鱼六条 。
辅料:花椒适量、葱适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、
料酒适量
小黄鱼汤的做法步骤
1、小黄鱼洗净 , 切腹 , 取出内脏 , 鱼鳃 。洗净 , 沥干水分 。
2、平底锅加油烧热 , 放入花椒、姜丝、蒜丝爆香 , 捞出这些调料
3、开小火 , 把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄 。(开小火是为了让鱼不要粘锅)
4、把油倒出 , 在锅里加水 , 里面放上盐、胡椒、一点料酒 , 中火焖小黄鱼十分钟左右 。至最后汤色成奶白色 。(料酒不要加多 , 怕夺走了鱼的香味 。)
5、起锅 , 在汤里浇上几滴香油 , 洒上葱花 , 完成 。
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