栗子煮多长时间能吃 栗子怎么煮好剥皮


栗子煮多长时间能吃 栗子怎么煮好剥皮

文章插图
栗子煮多长时间能吃
普通煮法:15分钟 用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟 。很香很烂,面面的,好吃 。
用高压锅煮法:10分钟
把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了 。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味 。
栗子怎么煮好剥皮
有两种方法:
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮 。
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10-20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮 。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味 。
水煮栗子的小妙招
1.挑选板栗:板栗主要有两种,一种叫做毛栗,外壳上有很多的小细毛毛,一种叫做明栗,看起来发亮,一般情况下毛栗煮了吃比较面,但是明栗香甜,这个各异根据不同人的口味进行选择 。
【栗子煮多长时间能吃 栗子怎么煮好剥皮】 2.切小口:用刀在每个板栗上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮 。
3.上锅煮:将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味 。
4.剥壳去皮:煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了 。
蒸栗子好还是水煮好
蒸栗子更好吃 。
其实,直接用水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味 。如果对口感比较讲究的,建议蒸或炒 。蒸板栗比煮的更好吃 。