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抗衰老
一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
预防心血管疾病
【冬季吃坚果有什么好处 冬天为什么要吃坚果】 坚果中含有大量不饱和脂肪酸,它能够降低血液中胆固醇、甘油三酯水平和血液粘稠度,改善血液循环,维持血管年轻态 。其次,坚果中还含有丰富的维生素E,维E可以改善脂质代谢,抑制血管血液栓塞和促进血液循环,有效降低脑中风和心脏病的发生率 。
美肤养颜
坚果中含有多种维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维和微量元素,能够促进新陈代谢,调节体内油脂的转化和代谢,改善油性皮肤,因此,吃坚果有美肤养颜的作用 。
益智健脑
坚果中不饱和脂肪酸的含量很高,而且坚果中含有很多种的氨基酸,这些成分是构成神经细胞的主要物质,坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高 。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用 。
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