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木耳降血糖还是升血糖
木耳是降血糖的 。
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质 , 其中木耳多糖有降糖效果 , 动物实验表明 , 木耳多糖这样的物质对于降低血糖来说起到了很好的作用;膳食纤维的摄入可以减少产生血栓的机会 , 对降低胆固醇、调节控制血糖浓度有很大的功效 。
木耳和什么菜搭配吃了降血糖
凉拌黄瓜木耳 材料:黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量 。
做法:
1、用温水泡木耳十几分钟 , 泡发后清洗干净 , 撕成小朵 。
2、黄瓜、胡萝卜切片备用 。
3、在过里面防水烧开 , 滴几滴油 , 分别放入胡萝卜、木耳焯熟 , 捞出锅冷水备用 。
4、油锅放少许油 , 放花椒、大料、葱段爆香 , 然后放凉 。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋 , 然后淋上炸好的油拌匀就可以了 。
木耳大米粥
材料
黑木耳20克、大米100克、红枣5粒、水100毫升
做法
1、黑木耳用温水浸泡1小时后用清水洗净 , 撕成小片备用 。
2、红枣洗净 , 去核备用;大米淘洗干净备用 。
3、锅置火上 , 倒入适量清水 , 加入红枣、大米、黑木耳一同熬煮 , 同煮片刻即可 。
木耳新鲜的好还是干的好
吃干的好 。
新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质 , 因为这种物质的存在 , 人吃了新鲜木耳后 , 经阳光照射会发生植物日光性皮炎 , 引起皮肤瘙痒 , 使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛 , 产生皮疹、水泡 , 水肿 。相比起来 , 干木耳更安全 。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的 , 在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉 。
木耳适合哪些人吃
1、在空气污染比较严重的地方工作的工人 , 比如采矿工人 , 理发师 , 冶金师傅 , 水泥厂里面的工人等 。长时间在这些灰尘很多的地方、空气污染比较严重的地方工作 , 很容易患上尘肺等职业病 , 经常吃黑木耳可以预防尘肺 , 排出体内积累的毒素 。
2、老人 , 较年长的人群 。老人相对于年轻人更加容易患有脑血栓、心肌梗塞等疾病 。黑木耳有大量的维生素k和丰富的钙、镁等对于身体所需要的很多营养成分 , 可以预防血栓和冠心病 。
【木耳降血糖还是升血糖 木耳和什么菜搭配吃了降血糖】 3、黑木耳对胆结石也有较好的溶解功能 , 可以舒畅肠道 , 将结石排出体外 , 适合体内有结石的人多吃 。
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