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很多侍酒师都是酒店管理、餐饮业出身 , 而餐厅侍酒师Fiona黄斐却毕业于上海戏剧学院 , 做过制片助理 , 也曾是一位编剧 , 参与编写了电视剧《爱情自有天意》 的剧本 。

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在的工作照
怀揣着艺术梦想的Fiona , 曾说服老师支持自己报考上戏 。当时高中是寄宿制学校 , 提前准备艺术考试需要牺牲一定的文化课时间 , 请假有很大难度 , 还要在填写报考志愿申请目标上得到老师的理解 。
“我以前看过非常多的电影和电视剧 , 小时候对屏幕上光鲜亮丽的演员比较痴迷 。”FIona提及起初自己想做一名演员 , 随着观影量的累积反而对如何制作出一部好作品更感兴趣 , 随即将目标转移到了幕后 。编剧到侍酒师跨度很大 , 为什么会决定转行?
“如果在编剧工作室里做自由职业者 , 薪酬不是按月发放 。作为外地人 , 我面临着租房、生存压力 。”Finoa解释道 , 她需要一份固定的工作 , 来支撑每个月基本的生活开支 , 便找到一家法式小酒馆性质的餐厅 , 在那儿从收银员做到酒吧吧台员 。
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【女生好听罕见的英文名英语fiona怎么读】在咖啡店休闲照
由于起初不涉及任何脑力和体力工作 , 这对于Fiona来说非常轻松 , 能够在工作之余继续剧本创作 。编剧这个工作不需要成天呆在工作室 , 只要每周开固定的会议 , 拿反馈意见修改 , 然后在要求的时间内交稿并达标就ok 。
岂料 , Fiona喜欢上了一个男生 , 以致于把整个人生规划都给扭转了 。那位男生是餐饮业从业人员 , 很喜欢喝酒 。Fiona思考着如果要和他长期发展 , 寻找更多共同话题 , 就需要自己也在他的行业里工作 。
“我个性还蛮敢爱敢恨 , 当时真的为爱赴汤蹈火 。”
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Fiona想来想去 , 餐饮业里比较吸引她的就是葡萄酒 。虽然在进餐厅工作前没喝过一滴葡萄酒 , 但她觉得葡萄酒和艺术品有共通性 , 并感叹道:“当体验到一款美酒 , 就会有种和酿酒师灵魂互通的兴奋感 。” 先前在影视圈的工作经历 , 让Fiona想要挖掘酿酒师背后的经历 , 以讲故事的角度和客户交流 。
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“我喜欢文学创作 , 不管做媒体或者侍酒师工作 , 葡萄酒都是一个很好的载体 。”她补充道 , 也许将来重新捡起剧本创作 , 目前在餐饮业的经历可以作为自己丰富的创作源泉 。不乏有成功的演员和艺术家 , 在尚未成名之前 , 有着不同的人生经历 。
Fiona正式起学葡萄酒已有两年 , 源于有个葡萄酒供销商去工作餐厅培训 , 在现场侍酒师李泽的推荐下 , Fiona去上海的一家葡萄酒培训机构 , 读了WSET二级 。加上之前 , 她的餐厅老板很喜欢盲品 , 也经常会在吧台吃饭 。Fiona就会给他倒一些不一样的酒 , 和老板形成了一种服务默契 , 也借此对葡萄酒有了更深的认识 。
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