女生好听罕见的英文名英语fiona怎么读( 二 ) _葡萄酒

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2016年12月， Fiona来到外滩3号餐厅担任侍酒师。她称在进公司前看过关于首席侍酒师Ricco的报道，了解到他相当优秀，专业技能过人，也很喜欢自然酒，便在前辈的介绍下来到历练学习。
“Ricco是个对工作细节、效率要求很高的人，会合理分配时间和精力，也很善于控制情绪，我从他身上学到很多。”Fiona说。

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在以前很喜欢去的地下酒吧Flask的入口（可乐贩售机，其实为酒吧入口）

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谈到侍酒心得， Fiona表示会先去了解客人平时喜欢喝什么酒，有可能自己心目中认为和菜肴匹配的酒款，和对方的口味不搭。她也很喜欢看客人享受用餐的过程，不过在也遇到过棘手的经历。
有天客流量比较大，一对中外情侣来吃饭，男方是位年纪较长的外国人。他们点了瓶新西兰马尔堡的长相思，喝了半瓶后把Fiona叫过去说：“这瓶酒味道不太对，口感特别清淡。”由于起初不是Fiona为他们侍酒的，便礼貌地征求试尝，结果其实那款酒香气和口感集中度蛮高，没有出现他说的那种寡淡，兑过水的感觉，但对方一口咬定是假酒。
Fiona便提议那位客人留下邮箱地址，以便发后续证明。不料那位先生情绪激动，不但飚很难听的英语，还当着面把酒杯里的酒全部倒入冰桶。“既然您这么强烈地表示不喜欢这款酒，那我帮您退掉，但如果再开一瓶一样的酒，可能香气、口感还是一样。”Fiona提道。
平静一会儿后，老先生换了一瓶其他产区的酒。后来， Fiona从其他同事处得知，这位客人早些时候想换靠江边的位置，却无奈客满没有被满足要求。
通过这件事，她意识到了解客人的真正需求很重要。如果下次再发生这样的情况，她会先安抚客人情绪，然后了解问题的症结所在。

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目前，的酒单主要由Ricco制定，在Fiona看来， Ricco是位很开明的领导，会征询自己一些意见。
Fiona表示，如果她来设计一张酒单，会介绍一些小众产区、品种，性价比高的酒，不会偏向商业酒，这和她喜欢自然酒有关。“自然酒是一股新浪潮，更是酿酒师们对于葡萄酒的情怀。对我来说，真正酿造自然酒的人是返璞归真的一群人，在乎葡萄酒的品质。”Fiona说。

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葡萄酒晚宴结束后，与嘉雅酒庄庄主Gaia Gaja合照留念
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