鹌鹑汤禁忌 鹌鹑汤的功效与作用


鹌鹑汤禁忌 鹌鹑汤的功效与作用

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鹌鹑汤禁忌
【鹌鹑汤禁忌 鹌鹑汤的功效与作用】 鹌鹑汤大部分人喝都不会有很大的问题,有一小部分人是不建议食用的,比如以下几类人群:
1.消化不良人群,鹌鹑是一种高蛋白的食物,食用过多不利于消化,增加肠胃负担,加重便秘等消化不良症状 。
2.身体易上火的人群,鹌鹑中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,是一种比较不错的补品,有“动物人参”的说法,易上火人群食用过多会造成反效果,出现身体发热、咽喉疼痛等上火现象 。
鹌鹑汤的功效与作用
补中气 鹌鹑用来炖汤营养价值比较好,具有高蛋白质低脂肪的特点,还含有多种氨基酸和无机盐,对身体有一定的滋补作用 。
预防肝脉硬化 鹌鹑中含有大量的卵磷脂,而卵磷脂能够抑制血小板的凝聚,可以起到一个保护血管壁的作用,对肝脉硬化有一定的预防作用 。
强筋骨 鹌鹑中含有比较丰富的钙元素,食用鹌鹑肉有布五脏、强筋骨的功效,一般常用于骨质疏松等情况 。
鹌鹑汤和鸽子汤那个好
没有好坏之分 。
鸽子汤中含有蛋白质、维生素等营养物质,适当的食用具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒的功效,和鹌鹑汤的功效有所不同,而两者营养价值都比较高,都属于比较好的补品,口感也差不多,没有好坏之分,可根据自己的喜好选择合适的食物 。
鹌鹑汤怎么做
做鹌鹑汤时,最好是搭配一些药材一起食用,药效会更加好,比如:黄芪、当归、西洋参等,具体做法如下:
黄芪鹌鹑汤 1.准备黄芪15g、鹌鹑1只、生姜3-4片 。
2.将黄芪清洗干净表面灰尘,切碎,鹌鹑打开肚子,清洗干净血水,放入切碎的黄芪 。
3.将鹌鹑的肚子切开处用针线缝合起来,放入锅中,加入适量的水没过鹌鹑 。
4.放入生姜片,待水沸后,倒入适量的料酒和盐,用小火焖煮40-60分钟 。
5.最后撒上葱花即可 。
当归鹌鹑汤 1.准备当归15g、鹌鹑一只,生姜3片 。
2.将当归清洗干净,不要切,鹌鹑去掉头部以及尾部,清洗干净血水 。
3.在锅中加入适量的的水放入鹌鹑和生姜,待水开后捞出生姜,放入当归 。
4.用小火焖煮60分钟后,加入盐调味即可 。