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滋阴补肾
乌龟肉性温,味甘、咸,富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分,食用具有很好的补充营养,滋补身体的作用,在各类医书典籍中也说到龟肉具有滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、壮阳等益处,因此食用乌龟汤能滋阴补肾,适宜肾虚体弱的人群食用 。
补血壮骨
乌龟汤中富含钙、铁等营养成分,其中铁元素在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成,促进生长,在血液中起运输氧和营养物质的作用,食用乌龟汤可补充铁元素,预防缺铁性贫血,让人的颜面红润有血色;而钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,合理补充可强健筋骨,预防骨质疏松病症,故喝乌龟汤能促进骨骼发育,有壮骨的作用 。
美容养颜
乌龟汤中富含骨胶原、蛋白质、脂肪等营养成分,其中骨胶原又叫构造蛋白质,是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助,经常食用乌龟汤可有效补充皮肤所流失的胶原蛋白,增加皮肤的弹性,减少皱纹,改善松弛现象,使粗糙的皮肤变得细腻,平滑富有弹性,具有很好的美容养颜功效 。
清热解毒
【乌龟汤的功效与作用 吃乌龟有什么禁忌】 乌龟甲气腥,味咸,性寒,具有滋阴降火的作用,常被用于夏季龟苓膏的食材制作,而乌龟汤一般用的是整个乌龟,其中包括龟甲一起炖汤,因此吃乌龟汤也有很好的清热解毒作用,适宜治疗疖肿湿疹等热证 。
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