冻了的空心菜还能吃吗 空心菜冻了会怎么样


冻了的空心菜还能吃吗 空心菜冻了会怎么样

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冻了的空心菜还能吃吗
若是没有变质烂掉,还是能吃的 。
空心菜属于绿叶菜,存放时间不长,且食用期较短,若是存放冰箱冷冻之后,没有出现叶子腐烂、变味的情况,那么是可以食用的,只是口感会有所改变,没有新鲜空心菜美味好吃 。
空心菜冻了会怎么样
冻了之后空心菜里面的营养成分可能会减少,而且口感也没有新鲜的好 。
空心菜中含有丰富的水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及钾、锌、铁等矿物质元素,其中含量最多的就是维生素C,比脐橙的含量都高,而维生素C的氧化活性较强,见光分解,因此空心菜冷冻之后维生素C会大量损失,另外,冷冻室气温较低,很是干燥,冷冻时间过久,水分会有所流失,导致营养价值降低 。
空心菜常见做法
一、空心菜粥 主料:空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量 。
做法:将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净 。锅置火上,放适量清水、粳米,煮至米熟时,加入空心菜、精盐,再煮20分钟即可 。
二、水烫空心菜 做法:用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用 。
【冻了的空心菜还能吃吗 空心菜冻了会怎么样】 下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,鸡精,香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀)