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直接食用
牛油果的果核看似很坚硬 ， 其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮 ， 用刀可轻易去掉 ， 里面的核仁是可以食用的 ， 直接生吃带有一些苦涩味 ， 通常情况下都是将其煮熟 ， 然后再食用 ， 味道清香 ， 带有浓郁的奶香味 ， 最里层还是带有苦涩味的 。
牛油果核水
在搅拌机中加一杯水 ， 再放入牛油果核一起搅拌 ， 之后你会发现 ， 果核消失在水中了（果核看似坚硬 ， 其实富含的是可溶性纤维 ， 可以完全研磨透） 。纯果核水极其苦涩 ， 虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方 ， 但直接喝具有一定挑战性 ， 可以考虑加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合食用 。
牛油果核昔
如果你平时喝蔬果昔 ， 那就直接在蔬果昔配方中放半个带核的牛油果 。这样几乎吃不出果核的生涩 ， 两天吃一次即可 ， 这样的量无论作为保健还是治疗都比较合适 。如果不喜欢果昔 ， 也可将牛油果核磨成粉后 ， 在你平时爱喝的饮品中添加半个核的粉量作为每日补充（如豆奶 ， 热巧克力等） 。
牛油果核有哪些功效及作用
1.牛油果核中含整个牛油果近70%的抗氧化成分 。抗氧化当然就是抗衰老了 ， 对抗体内自由基 ， 减轻黑斑 ， 紧致肌肤 ， 这些都是抗氧化成分强的食物能为你做的 。
【牛油果核怎么吃好吃 牛油果核有哪些功效及作用】 2.牛油果核中还富含可溶性纤维 ， 对降低胆固醇 ， 预防心脑血管疾病有很重要的作

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