熏鱼是什么鱼正宗熏鱼怎么做好吃 _上海熏鱼

大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“上海熏鱼”的做法，非常简单喜欢的可以关注我们菜谱每天都有更新谢谢。
上海熏鱼是一道很有名的上海菜，这道菜把鱼炸至焦黄，再裹上酱汁，吃起来脆脆的口感很好，这道菜虽然叫熏鱼，但是并不是熏制的菜，炸好的鱼要快速放入酱料里面，这样鱼会更好的吸收酱汁，做这道菜一般用青鱼，还可以用草鱼或者鲤鱼来做，在家做这道菜的时候，由于火候不行，放的鱼块不宜过多， 2块左右即可，今天小编就和大家来分享这道上海熏鱼的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。
食材
主料
青鱼1条、葱10克、姜10克、
配料
八角5个、桂皮1块、香叶6片、耗油30毫升、生抽20毫升、海鲜酱100克、冰糖100克、料酒10毫升、醋20毫升、蜂蜜50克、老抽5毫升、海鲜酱100克、干桂花5克
做法
1、首先我们来处理青鱼，把青鱼洗净收拾干净，切成2公分左右的片。