怎样挑选橘子才是甜的 橘子和橙子有什么区别


怎样挑选橘子才是甜的 橘子和橙子有什么区别

文章插图
怎样挑选橘子才是甜的
看橘子个头 橘子个头以中等为最佳 , 太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差 , 小的又可能生长得不够好 , 口感较差 。
看橘子颜色 多数橘子的外皮颜色是从绿色 , 慢慢过渡到黄色 , 最后是橙黄或橙红色 , 所以颜色越红 , 通常熟得越好 , 味道越甜 。不过 , 要注意的是 , 贡柑在成熟前采摘 , 果皮是青绿色的 , 但味道也不酸 , 但是红色的会更甜 。
看橘子蒂上的叶子 看橘子蒂上的叶子 , 叶子越新鲜 , 也说明橘子越好 。
看橘皮光滑度 甜酸适中的橘子大都表皮光滑 , 且上面的油胞点比较细密 , 所以说如果可以注意观察到橘子的光滑程度 , 那么就能够对挑选出优质橘子有所帮助 。
测试橘子弹性 一般来说皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性 , 用两手指轻压 , 感觉果肉结实但不硬 , 一松手 , 这时候会发现橘子就能立刻弹回原状 , 而且对弹力好的橘子来说是比较优质的 , 同时这样的橘子皮薄 , 透过橘皮能闻见阵阵清香 , 用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子 。
橘子和橙子有什么区别
橘子 著名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘 , 其大小跟乒乓球差不多 , 呈扁球形 , 多为橙黄色或橘红色 , 果皮疏松 , 易剥离 , 味清香 , 顶部有瘤状突起 , 蒂脐端凹陷 。
营养:橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。它具有生津止咳的作用 , 用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效 , 用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用 , 适于肺热咳嗽之症 。
适宜人群:有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人 , 食用后有一定的治疗效果 , 特别是对咳喘病人十分“对症” 。
慎食人群:凡是经常出现腹胀、饭后不消化者 , 或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅 , 以及形体肥胖者 , 还是少吃为妙 , 以免“火上浇油” 。
橙子 常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等 。其中脐橙果顶有脐 , 即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部 , 无核 , 肉脆嫩 , 味浓甜略酸 。橙子又称黄果 , 柑果球形 , 果皮橙黄色 , 不易剥离 , 汁味甜而香 。
营养:橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C , 营养价值较高 。研究显示 , 每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量 。
适宜人群:有烦热、口渴多饮 , 或是胃阴不足引起的消化不良 , 以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时 , 不妨多吃一些橙子 , 特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜 。由于橙子中含有丰富的维生素C , 所以 , 想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点 。
【怎样挑选橘子才是甜的 橘子和橙子有什么区别】 慎食人群:因橙子“性格”稍带“冷血” , 所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃 , 以免吃多了会使症状或病情加重 。
橘子最有营养的部分