每年农历八月十五日是中国传统的中秋佳节 。“中秋”一词最早见于《周礼》一书 , 而真正形成全国性的节日是在唐代 。每逢中秋夜都要举行祭月仪式 , 设大香案 , 摆上祭品 , 其中月饼和西瓜绝不能少 , 西瓜要切成莲花状 。在月下 , 将月亮神像放在月亮的那个方向 , 红烛高燃 , 全家人依次拜祭月亮 , 然后由当家主妇切开团圆月饼 。
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切月饼的人预先算好全家共有多少人 , 不管是在家的 , 还是在外地的 , 都要算在一起 , 不能切多也不能切少 , 大小需一样 。由此看来 , 古代人过中秋远比现代人要讲究得多 。那么 , 古人中秋是怎么过的?原来他们有十件必做的事情 。
古人中秋节必做的十件事
一、吃月饼
《洛中记闻》说 , 唐僖宗在中秋节吃月饼 , 味道极美 , 便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们 , 这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载 。到了宋代 , 月饼有了“荷叶”、“芙蓉”等雅称 , 其制作方法也更加精致 。宋代以后 , 制作月饼不仅讲究味道 , 而且在饼面上设计了与月宫传说有关的图案 。饼面上的图案 , 起初是先画在纸上然后粘贴在饼面上 , 后来干脆用面模压制在月饼之上 。
二、燃灯
古人有“燃灯”以助月色的风俗 。在湖广一带有用瓦片叠塔 , 在塔上燃灯的节俗 , 江南一带则有制灯船的节俗 。在近代中秋燃灯之俗更为兴盛 , 特别是广东地区 , 各家于节前十几天 , 就用竹条扎灯笼 , 作出果品、鸟兽及“庆贺中秋”等字样 , 上糊色纸 , 绘各种颜色 。中秋夜灯内燃烛挂于家屋高处 , 俗称“树中秋”或“竖中秋” 。
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三、观潮
“定知玉兔十分圆 , 已作霜风九月寒 。寄语重门休上钥 , 夜潮留向月中看 。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗 。除中秋赏月外 , 观潮可谓是又一中秋盛事 。中秋观潮的风俗由来已久 , 早在汉代枚乘的大赋名篇《七发》中就有了相当详尽的记述 , 汉以后 , 中秋观潮之风更盛 。
四、玩兔儿爷
【古人中秋节必做的十件事是哪些?如今还做吗?】清代宫廷把月中的玉兔称做“太阴君” , 民间则不同 , 百姓们称它为“玉兔儿爷” 。在北京一带的民俗中 , 中秋节祭兔儿爷反映了民间敬神心理的异化 , 中秋自从由祭月的礼俗转化成民间节日后就淡化了礼俗色彩 , 而游赏性质越来越突出 , 玩兔儿爷的风俗可以说是这一现象的有力佐证 。
五、熬夜
民间相传 , 中秋夜越晚睡越长寿 。所以有人以此祈求长寿 , 但更多年轻人借此机会玩个通宵 。
六、偷葱偷菜
相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱 , 就表示她将来会遇到一个如意郎君 。台湾地区有句俗语“偷着葱 , 嫁好郎;偷着菜 , 嫁好婿” , 指的就是这一习俗 。
七、吃鸭
云南的仫佬族讲究在中秋节这一天买饼子 , 杀鸭子 。南京的桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺 。
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八、吃田螺
民间认为 , 中秋吃田螺 , 可以明目 。之所以一定要在中秋节食之 , 是因为此时是田螺空怀的时候 , 腹内无小螺 , 肉质特别肥美 。如今在广州民间 , 不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯 。
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