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基围虾吃不完怎么保存最好
【基围虾吃不完怎么保存最好 基围虾怎么清洗去虾线】 首先将基围虾简单处理一下，剪掉虾须，然后放入一个有深一点的水盆中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可 。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜，二是冻成这种冰砖易于存放，节省空间 。
基围虾怎么清洗去虾线
首先用清水将虾的外壳清洗干净,从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑把虾线挑出，也可以剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物，再清洗干净就可以烹饪了 。
基围虾是淡水虾还是海水虾
基围虾是一种海虾 。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口 。在平时购买的时候一定要注意一下，因为很多的商家往往会用一些白虾来冒充基围虾 。所以在挑选基围虾的时候，一定要注意看虾的颜色和斑点 。
基围虾的头可以吃吗
基围虾是生活在海水里的，而现在海水等水质比较差、污染严重 。而基围虾的头部分布着众多的血管，它们吸收到的有害物质都是通过这些血管来进行流通的 。所以如果在吃基围虾的时候，连同基围虾的头一起吃的话，就很容易导致人体也吸收到那些有害物质，对身体伤害是非常大的 。

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