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西兰花变黄了可以吃吗
可以吃 。
营养学医师介绍西兰花如果变黄了还是可以吃的,并不影响食用 。即使是花色变黄了枝干部分也具有良好的口感和营养 。
西兰花变黄会有毒吗
西兰花变黄了没有毒,是可以吃的 。
西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的 。但这样的西兰花,口感和营养价值变化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此现象 。
如何挑选新鲜的西兰花
一看:菜上还没有长出黄色花朵,再看西兰花的球茎大小,球茎大的更好 。
二摸:花球表面有没有凹凸,凹凸比较少的较好 。
三掂:用手一掂两个同样大小花球的重量,轻的更好 。
【西兰花变黄了可以吃吗 西兰花变黄会有毒吗】 四捏:用指头捏一捏花茎,假如硬,说明这个西兰花比较老 。
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