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空心菜怎么炒
空心菜营养丰富,不仅含有多种微量元素,还含有大量的膳食纤维,能促进肠蠕动,有帮助消化的作用,还能防暑解热、凉血排毒,因此,夏季经常吃空心菜,炒空心菜之前,要将炒锅洗刷干净,还要用旺火快炒,这样可以避免空心菜炒熟变黑 。
蒜茸空心菜
材料
空心菜、鸡精、蒜头、盐 。
做法
1、空心菜洗净,摘成段状;
2、将空心菜沥干水份,蒜头剁成蒜茸;
3、炒锅热油,大火,爆香蒜茸;
4、倒入空心菜,翻炒待软后;
5、加盐和鸡精调味,即可 。
腐乳炒空心菜
材料
空心菜、腐乳、植物油、白皮大蒜 。
做法
1、空心菜洗净去梗,择成小段;
2、白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀;
3、锅中倒油烧热,放入蒜蓉炒香,加入空心菜炒匀;
4、加入调匀的腐乳汁炒熟,即可 。
蒜椒炒空心菜
材料
空心菜、蒜、生辣椒、食用油 。
做法
1、辣椒切成斜片,空心菜切成段落;
2、小火起油锅,放入蒜、辣椒稍炒;
3、转为中火,放入菜梗稍炒;
【空心菜怎么炒 空心菜的家常做法大全】 4、加食盐调味,即可出锅 。
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