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酸奶保质期过了还能吃吗
不能吃 。
酸奶一旦超过保质期后,其内部的营养成分会发生不同程度的腐坏变质变化,而且最有利于身体健康的益生菌也会失去效用,加上过期了的酸奶还可能含有细菌等微生物繁殖情况,食用有健康风险,因此是不能吃的建议尽快清理扔掉,以免他人误食 。
酸奶刚刚到保质期还能喝吗
保存妥当的情况下没过期就能喝 。
【酸奶保质期过了还能吃吗 酸奶什么人不能喝】 酸奶临近保质期,但还未过期的情况下,此时还是能喝的,但这要在保存条件妥当的情况下才能喝,若是开封了的酸奶或是需冷藏的酸奶没有冷藏的,即使还未到保质期,也要注意变质变味现象,一旦发现酸奶有变酸、颜色异常、质地稀松或有沉淀渣感则不要吃,这种情况下的酸奶可能是提前变质了 。
酸奶保质期为什么那么短
因为其中的乳酸菌存活期短 。
常见的短期保存酸奶,其保质期一般在21天左右,这是根据酸奶其中含有的活性益生菌存活程度决定的,因为正常情况下,活性乳酸杆菌在0℃—4℃的环境中存活是静止的,但随着环境温度升高或存放时间过久,便会逐渐快速繁殖直至死亡失去效用,通常这个时间在两周左右,而密封保存后可延长至21天左右 。
酸奶保质期越短越好吗
理论酸奶保质期越短越好 。
因为酸奶保质期的时长,是根据其中含有的益生菌决定的,如果益生菌存在较多,则保质期较短,而益生菌较少,则保质期较长,像平时大家买到那种常温酸奶,可以存放6个月左右,但其实其中并没有活性益生菌,这种酸奶在制作时经过灭菌处理手段,将其中的活性益生菌以及有害细菌都杀死了,因此保存时间可以长达几个月之久 。
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