虾菠菜香菇能一起吃吗 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗


虾菠菜香菇能一起吃吗 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗

文章插图
虾菠菜香菇能一起吃吗
将菠菜焯水之后,就可以和虾、香菇一起吃了 。
虾性温,香菇性平,菠菜性凉,三种食物的中医属性其实并不冲突 。但由于新鲜菠菜中的草酸含量很高,直接烹饪和虾一起吃,容易和虾里面的钙、镁等营养成分反应生成草酸钙、草酸镁等沉淀,降低营养价值不说,甚至还会引起肠胃不适 。
而菠菜在焯水之后能够去除80%含量的草酸,将菠菜焯水之后和虾、香菇一起吃,不仅不会引起身体不适,而且荤素搭配、营养均衡,味道咸香 。
虾菠菜香菇怎么一起吃
一、虾仁菠菜香菇汤做法 食材:基围虾250克,菠菜200克,香菇3朵,鸡蛋一个,盐适量 。
做法步骤:
1.基围虾洗净加水煮到变色,摘下虾头继续与之前的水一起煮 。
2.虾身剥虾仁去虾线待用 。
【虾菠菜香菇能一起吃吗 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗】 3.香菇泡发洗净后切丁 。
4.鸡蛋打散用不粘锅做蛋皮,切丝 。
5.菠菜洗净后焯水,备用
5.捞出虾头,放入虾仁蘑菇煮沸,放入焯水后的菠菜,煮开,加入盐调味,撒蛋皮,即可 。
二、香菇虾仁菠菜粥做法 食材:大米一碗半,虾仁15只,菠菜10颗,香菇5个,葱、盐适量 。
做法步骤:
1.虾仁洗净切块,菠菜等蔬菜切碎,香菇去柄切片 。
2.虾仁炒半熟,蔬菜焯水,葱切碎备用 。
3.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行 。米洗净下锅,大火煮开,调小火,放入香菇和蔬菜碎 。
4.待粥粘稠,放入虾仁,熟后撒葱花撒少许盐出锅 。
虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗
可以一起吃,但是要注意下面几点:
1.一起吃的时候菠菜要焯水,去除大部分草酸 。
2.如果吃菠菜是为了补充维生素C,那么就不要和胡萝卜一起吃,因为胡萝卜中有影响维生素C吸收的成分 。
3.不能吃太多,以免消化不良 。
吃虾有哪些禁忌
一、禁忌人群 1.虾性温,因此热盛上火者不宜食用 。
2.虾属于高嘌呤食物,痛风人群不宜食用 。
3.虾富含蛋白质,蛋白质过敏、肝炎发作期、肾功能衰竭者不宜食用 。
4.虾属于河鲜、海鲜,属于发物,因此过敏体质、处于过敏期间的人群不宜食用 。
二、禁忌搭配 1.虾不宜和温热性食物大量一起吃,比如说牛肉、羊肉、狗肉、榴莲等等,以免燥热之气积聚过多而上火 。
2.虾不宜和富含草酸,鞣酸的食物一起吃,比如说柿子、茶水、香椿、芦笋等等,以免草酸、鞣酸和虾里面的蛋白质、钙质等反应生成不易消化的沉淀物 。
3.虾不宜和高蛋白质食物大量一起吃,少量同食无碍,因为吃了太多的蛋白质容易加重肾脏代谢负担,长期如此比较伤肾 。